İzmir'in Sabah Güneşi: Boyoz
1492'den beri İzmir mutfağının baş tacı olan Boyoz, mayasız hamuru ve kat kat açılan çıtır yapısıyla kahvaltıların vazgeçilmezidir. Yanında fırınlanmış yumurta ile tüketilmesi adettir.
1492'den beri İzmir mutfağının baş tacı olan Boyoz, mayasız hamuru ve kat kat açılan çıtır yapısıyla kahvaltıların vazgeçilmezidir. Yanında fırınlanmış yumurta ile tüketilmesi adettir.
Nohut mayalı özel ekmeği, İzmir tulumu, domates ve biberin uyumu... İzmir Kumrusu, bildiğiniz sandviçlerden çok daha fazlasıdır; şehrin sokak lezzeti ruhunu taşır.
Kuzu etiyle birleşen Şevketi Bostan, İzmir mutfağının asaletini temsil eder. Zeytinyağlı ve terbiyeli yapısıyla hem sağlıklı hem de gurme bir tercihtir.
İncecik hamurunun içinde saklanan yoğun çikolata kremasıyla son yılların en popüler İzmir lezzeti. Fırından çıktığı an yayılan kokusuyla adeta bir efsane.
İçindeki kimyonun verdiği o özel aromasıyla ünlüdür.
Bergama yöresine ait, sarımsak ve domatesin patlıcanla dansıdır.
Sabahın ilk ışıklarıyla toplanan narin çiçeklerin en lezzetli halidir.
İyot kokulu sofraların vazgeçilmez zeytinyağlı mezesidir.